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全自动包子机生产包子流程
添加时间:2018-02-21

全自动包子机生产包子流程(liú chéng):将和好的面装入包子机的面斗——将拌好的馅装入包子机馅斗——启动包子机总电源——打开包子机成型开关——打开包子机输面开关——打开包子机输馅开关——从输送带上取出合格的包子。
制作包子可能要先从发面学起了.我觉得面发的好坏是关键,其实馅都好说发面方法有1.干酵母(方便,易操作控制,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存!),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间短,30分钟即可发好。自动包子机把和好的面团跟调好的馅料放进机器的面斗和馅斗,通过控制面板调节,每分钟以20-40个的生产速度做出大小均等的包子。自动包子机按照面点工艺要求的动力学科学设计,以保证制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,使制品口感滑爽,远远超过手工制作产品。一般超市会有卖的)。不妨试试看?祝你成功哦!!

  一、发面:
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用冷水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

  二、制作包子馅儿
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅(羊肉。小型包子机根据本人的关注和分析具体分享下关于包子机和饺子机方面的问题,之前根据包子机和饺子机性能、质量写了关于《饺子机器攻破传统-饺子机打造更人性化设备》和《包子机不是手工胜似手工包包子》各一篇文章介绍,以上两篇文章主要分析包子机和饺子机性能、质量、做出的包子和饺子成功率以及机器原理分析牛肉)大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在共同,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。
做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末共同拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在共同搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
特性:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合。
全自动包子机的详细(xiáng xì)流程(liú chéng)请咨询营销人员,本公司(Company)有独家全自动包子机生产包子流程(liú chéng)详细(xiáng xì)说明书。
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